?????? 在热闹的聚会或是朋友聚餐上，酒往往是不可或缺的“灵魂人物”。
?????? 而伴随着酒的，总有那么几样下酒菜，我们最常见的就是
?????? 花生米。
?????? 它们一个香醇可口，一个爽脆诱人，仿佛天生就是一对“黄金搭档”。
?????? 不过，
?????? 花生米和酒不是真正的“好朋友”，
?????? 也并不是所有的下酒菜都适合与酒一同食用。
?????? 有些看似美味的组合，其实对健康有着潜在的危害。
?????? 今天就让我们一起来了解一下，喝酒时哪些下酒菜是最好不能碰的。
?????? 一，为什么花生米会成为“最佳下酒菜”
?????? 谁能拒绝一盘酥香可口的花生米呢？
?????? 尤其是在喝完白酒后，那微微发烫的喉咙碰到花生米的清脆，仿佛瞬间就能把白酒的辛辣给中和掉，留下的只有满口的香醇和满足感。
?????? 说到价格，花生米可是实打实的“平民英雄”。
?????? 在酒桌上，各种菜肴琳琅满目，但价格却参差不齐。
?????? 而花生米呢，
?????? 不仅价格亲民，而且量足味美。
?????? 一盘花生米，虽然看似不起眼，但却能让每一个食客都吃得心满意足。
?????? 花生米很百搭。
?????? 在酒桌上，菜肴来来去去，热菜凉菜换了一盘又一盘。
?????? 但花生米却是个例外，无论是热的还是凉的，它都能完美地适应。
?????? 更重要的是，花生米的存在非常符合喝酒的气氛。
?????? 大家围坐在一起，边聊天边喝酒，这时候来上一盘花生米，既能解闷又能增添气氛。
?????? 二，为什么喝酒时尽量别碰花生米？
?????? 酒精进入人体后，会抑制脂肪的代谢，导致脂肪在体内堆积。
?????? 而花生米中的高脂肪又恰恰加剧了这一过程。
?????? 长期这样食用，很容易增加患上心血管疾病的风险。
?????? 花生米本身热量就高，
?????? 油炸之后热量不可想象。
?????? 此外酒精本身就对胃黏膜有一定的刺激性；
?????? 而花生米又需要在口腔中充分咀嚼才能品尝到其美味。
?????? 这就意味着，喝酒时吃花生米，会让酒精更长时间地与胃黏膜接触，从而加重胃部的负担。
?????? 虽然花生米与酒在口感和营养上有一定的“互补”作用，但从健康和安全的角度考虑，它们并不是一对理想的“组合”。
?????? 三，除了花生米，这些下酒菜也最好远离
?????? 1，腊肉腊肠
?????? 说起腊肉和腊肠这两样东西，酒鬼们可都得竖起耳朵啦。
?????? 因为它们里头含的
?????? 亚硝酸胺这东西，对身体可不好。
?????? 尤其是跟酒精一起进肚子的时候，那可真是
?????? “火上浇油”
?????? 啊。
?????? 酒精本来就够“捣蛋”的了，它进了身体就专门找茬儿，一会儿攻击肝脏，一会儿又去破坏口腔和食道的黏膜。
?????? 这要是再遇上腊肉、腊肠里的亚硝酸胺，那简直就是
?????? “狼狈为奸”，
?????? 联手给身体制造麻烦。
?????? 最可怕的是，长期这样下去，还容易增加患上食管癌、胃癌等恶性疾病的风险。
?????? 2，动物内脏
?????? 它们在咱们的餐桌上挺常见的，尤其是当酒菜儿，不仅价格亲民，而且口感独特，很多人都挺喜欢的。
?????? 这些内脏类食物里，嘌呤的含量是相当高的。
?????? 嘌酶高了，体内的尿酸就容易跟着升高；
?????? 时间长了，高尿酸血症、痛风这些问题就可能找上门来。
?????? 想想那些痛风患者，发作的时候疼得连床都下不来，这滋味儿可真不是闹着玩儿的。
?????? 这些内脏类食品里的胆固醇也是相当的高。
?????? 经常吃，血管里的“油”就容易多起来，血管也就变得不那么有弹性了，时间久了还可能硬化。
?????? 3，海鲜
?????? 说到海鲜和酒的搭配，可能很多小伙伴儿都觉得这是绝配，特别是在沿海地区，这种吃法更是家常便饭。
?????? 原来海鲜里面藏着一种叫
?????? “嘌呤”
?????? 的东西，
?????? 它跟痛风、糖尿病这些病都有关系。
?????? 当你喝酒喝得正欢时，如果嘴里再来点海鲜，
?????? 那酒精就会跟嘌呤来个“亲密接触”，
?????? 结果就是让你的血尿酸水平直线上升。
?????? 生鱼刺身也要远离。
?????? 这些海鲜如果没有彻底煮熟，里面的细菌和病毒可都是活蹦乱跳的。
?????? 这些海鲜里面还可能含有一种叫做
?????? 硫胺素酶
?????? 的东西。
?????? 这种东西要是长期在我们身体里作威作福，就会影响我们对维生素的吸收。
?????? 4，凉粉
?????? 凉粉吧，虽然好吃，但在喝酒的时候最好就别吃它了。
?????? 凉粉里面可能含有一些对人体不利的成分，
?????? 比如白汞之类的。
?????? 这些东西跟酒精混在一起，可就不老实了；
?????? 它们会在肠胃里“安营扎寨”，堵住人体的排污管道。
?????? 这样一来，
?????? 毒素和垃圾就没法及时排出体外了，
?????? 全都堆积在身体里，给肠胃带来了沉重的负担。
?????? 四，下酒菜怎么选
?????? 1，酸豆角
?????? 就是它本身有一定的酸味，
?????? 酸味和酒精是有一定的“对抗”作用的。
?????? 也就是说，吃酸豆角的时候，酒精在嘴里的停留时间会缩短；
?????? 这样就减少了酒精对口腔和食道的刺激，对保护我们的身体也是有好处的。
?????? 2，糖醋类的菜
?????? 它们里面的甜味可以很好地中和酒精的辛辣味，让口感更加柔和。
?????? 再比如炒一些酸辣口味的菜肴，它们的酸辣味可以刺激我们的唾液分泌，帮助消化和解腻。
?????? 3，主食
?????? 喝酒前吃个馒头，一部分酒精会被馒头吸收，不容易醉。
?????? 此外，淀粉类分子和酒精接触之后，会对胃起到一定的保护作用，减少酒精对胃壁的刺激。
?????? 4，绿豆
?????? 酒精对肝脏有很大的损害，
?????? 而绿豆正好有“清热解毒”的功效。
?????? 吃绿豆，就能在一定程度上保护我们的肝脏，减轻酒精带来的“伤害”。
喝酒时不能碰花生米？医生直言：这4种下酒菜，最好不要轻易下嘴
2024-04-25 13:51 浏览:98