1、打边炉是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系粤港澳地区一种饮食方式，类似于北方的火锅粤式的打边炉通常以高汤为底，加上各式海鲜野味及山珍入味，其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅火锅起源于清朝，是当朝的和珅为了。
2、广东人口中的“打边炉”就是吃火锅的意思在广东，火锅不是四季都可以吃的，因为会“热气”就是上火的意思秋季和冬季就是打边炉的好时候啦每到秋风起，各饭店就纷纷将火锅搬上台面，人们也成群结伴地去打边炉。
3、打边炉是广式火锅实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系打边炉的涮料有鸡片鱼片肉片虾片猪肝鸭肝鱿鱼鱼丸鸭粉肠菠菜茼蒿等，可涮的东西很多，都是“见火就熟”的有些打边炉。
4、打边炉，吃火锅的意思冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一，外省有类似的火锅菜，但“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的火锅。
5、打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系广式火锅主要食材是生鱼片鱿鱼片生虾片等主要烹饪工艺是煮打，说文新附解释是“击也”，即撞击敲击至少在南朝宋齐时，“打”在口语中已。
6、冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一，外省有类似的火锅菜，但“打边炉”片一般的所谓“火锅”不同火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的火锅用金属器具，中间烧木炭。
7、那么广东的打边炉有什么特色呢，为什么广东人叫吃火锅叫做打边炉呢下面亲亲宝贝小编告诉你，广东人的打边炉要怎么打 在广东，火锅不是四季都可以吃的，因为会“热气”就是上火的意思秋季和冬季就是打边炉的好。
8、“打边炉”指的是广式火锅打，指称的动作范围极广，含有击打或类似击打的动作打边炉的“打”，就是指“涮”的动作“边炉”据广州语本字解释，置炉于人的左右意思是把炉子放在人的旁边人守在炉边，将。
9、打边炉与一般的吃火锅又是有区别的火锅是坐下来吃的，而打边炉是站着吃的火锅使用的是金属器具，中间烧木炭，而打边炉使用的则是瓦罉另外打边炉使用的筷子也是竹制的，的“整”，打边炉就是在炉边整的意思。
10、打边炉的由来打在说文新附当中的解释是击打敲击的意思，在南宋时期，打字在口语当中就已经取得了打击意思的优势地位，打字代指的动作范围非常广泛，有击打和类似击打的意思而打边炉当中的打字所指的是吃火锅。
11、打边炉在广东人来说，就是守在炉边涮食物之意，亦即是吃火锅打，说文新附解释是“击也”，即撞击敲击至少在南朝宋齐时，“打”在口语 中已取得“打击”义的优势地位，“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。
12、打边炉的打其实就是涮的意思，边炉就是指有一个小炉在人的旁边，边吃边算的意思严格说来打边炉和火锅的性质都是一样的，都是用火来煮，然后边吃边涮的一种形式只是打边炉的要求没有火锅那么高，而且花样也没。
13、那都不是锅港式打边炉，是港式的火锅锅底特色是养颜花胶鸡，再配上海鲜牛羊肉蔬菜涮火锅吃。
14、广州边炉是泥炉，火是炭火，锅是砂锅，打是一个动词，在这里类似东北话的“整”，打边炉就是在炉边整的意思，也有叫打窝的而火锅的锅与炉是一体的铜锅，火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的他长年统兵。
15、打边炉，广东粤语称乎而已泥炉砂锅炭火，特点是食材都是预先焖好后再上炉开煲，食客围炉边而坐，称边炉，粤语的“打”字与北方的“涮”字同一意思，粤语中常有“打锅”一词这就是打边炉的名称打边炉最有名。
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